شاید باورش سخت باشد، اما همین دانههای کوچک و قرمز گیلاس میتوانند نقش بزرگی در سلامتی بدن شما ایفا کنند! از کاهش التهاب و دردهای عضلانی گرفته تا کمک به خواب بهتر و حتی لاغری، گیلاس فقط یک میوه خوشطعم تابستانی نیست؛ بلکه یک بمب واقعی از خواص درمانی و تغذیهای است که کمتر به آن توجه میشود.
اگر به دنبال یک راه طبیعی برای تقویت بدن، افزایش انرژی و پیشگیری از بسیاری از بیماریها هستید، وقت آن رسیده که نگاه جدیتری به خواص گیلاس داشته باشید. در ادامه این مقاله، با مهمترین فواید گیلاس و تأثیر شگفتانگیز آن بر سلامت بدن آشنا خواهید شد. تا انتها با ما باشید.
خواص گیلاس به صورت خلاصه
گیلاس میوه خوبی برای کاهش وزن است، کم کالری است و فیبر و ویتامین زیادی دارد. همچنین پتاسیم و آنتی اکسیدان زیادی در آن وجود دارد.
مطالعات می گوید که اگر گیلاس بخورید التهاب بدن تان کم می شود و برای قلب نیز خوب است. گیلاس به شما کمک می کند که خوب بخوابید و حتی شاید وزنتان را کنترل کنید. اگر کسی به نقرس مبتلا است با خوردن گیلاس کمتر دچار حمله می شود. گیلاس منبع خوبی برای ویتامین و مواد معدنی است.
فقط یادتان باشد که اگرچه گیلاس فواید زیادی دارد ولی این فواید برای افراد مختلف یکسان نیست. بستگی به رژیم غذایی و سبک زندگی و سلامت فرد دارد. گیلاس هیچ وقت جایگزین دارو نمی شود.
خواص گیلاس چیست؟
تحقیقات و بررسیهای آزمایشگاهی نشان میدهند که خوردن گیلاس در کاهش امراض و بیماریها نقش موثری دارد. این میوه خوش طعم تابستانی، دارای خاصیت آنتی اکسیدان و ضد التهابی بسیار قوی است که برای سلامتی بدن فواید زیادی دارد:
خواص گیلاس برای کاهش التهابات بدن
بیماریهایی مانند سکته، سرطان و دیابت تهدیدی جدی برای سلامتی ما محسوب میشوند. تحقیقات نشان میدهد که مصرف گیلاس التهابات مزمن ناشی از این بیماریها را کاهش داده و به طرز عجیبی التهابات موجود در خون را از بین میبرد.
خواص گیلاس برای لاغری
وقتی قصد گرفتن رژیم غذایی و آب کردن چربیهای دور شکم خود را دارید، گرسنگی، بزرگترین دشمن شما به سراغتان میآید و با دادن پیشنهادهای غذایی متنوع شما را به خوردن غذاها وسوسه میکند. شواهد زیادی از جمله کاربران رژیم دکتر کرمانی حاکی از آن است که گیلاس به تنظیم متابولیسم بدن و کاهش چربیهای شکمی کمک میکند.
فیبر فراوان موجود در این میوه باعث کنترل وسوسههای هورمون گرسنگی شده و هضم غذاهایی که میخوریم را کند مینماید و در نهایت، بدن ما را برای مدتی طولانی سیر نگه میدارد. علاوه براین، فیبر گیلاس در رفع یبوست بسیار موثر است و از این طریق هم به کاهش وزن کمک میکند.
طبق مطالعهای که در سال ۲۰۱۹ در مجله تغذیه آمریکا منتشر شد، گیلاس علاوه بر فیبر بالا، منبع غنی از ویتامینها، مواد معدنی و ارزش غذایی بالا است که از پرخوری عصبی نیز جلوگیری مینماید. به همین خاطر، انتخاب گیلاس در میان وعدههای روزانه گزینه مناسبی برای کاهش وزن و لاغری شما خواهد بود.
سپر دفاعی بدن در مقابل نقرس
مصرف گیلاس به کاهش حملات ناشی از بیماری نقرس بسیار کمک میکند. در یک مطالعه تحقیقاتی بر روی ۶۳۳ نفر از افراد مبتلا به نقرس نشان میدهد که حملات نقرس در افرادی که گیلاس تازه مصرف کرده بودند، در مقایسه با کسانی گیلاس نمی خوردند به مراتب کمتر شده بود. گیلاس بر روی اوریک اسید تاثیر مثبت میگذارد و به دفع این ماده زائد از بدن کمک میکند!
پیشگیری و کنترل دیابت نوع ۲
آنتی اکسیدان موجود در گیلاس که آنتوسیانین نام دارد، سرعت تجزیه قند را در بدن افراد دیابتی کاهش داده و به تنظیم قند خون و انسولین در آنها کمک میکند. از طرفی، این ماده سطح قند خون افراد سالم را هم پایین میآورد و خطر ابتلا به بیماری دیابت را در آنها کم میکند.
جالب است بدانید که گیلاس از نظر شاخص گلیسمی (شاخص قندی) در مقایسه با بسیاری از میوهها رتبه پایینتری دارد. به بیان سادهتر، این میوه پرخاصیت باعث افزایش قند خون و انسولین شما نمیشود و مصرف آن برای افراد دیابتی بلامانع است.
ریکاوری بدن بعد از ورزش
مصرف گیلاس به دلیل وجود پتاسیم به طرز شگفت انگیزی، درد عضلانی و انرژی تحلیل رفته ما را در تمرینات ورزشی کاهش میدهد و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی به تقویت سیستم ایمنی بدن ورزشکاران کمک زیادی میکند.
گیلاس در هر فنجان، حدود ۳۴۲ میلیگرم پتاسیم دارد که کمی کمتر از ۱۰٪ از میزان توصیه شده روزانه شماست. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) میزان توصیه شده روزانه ۴۷۰۰ میلیگرم را برای بزرگسالان و کودکان بالای ۴ سال پیشنهاد میکند.
www.healthline.com
بالا بردن کیفیت خواب
تحقیقات پزشکی در آمریکا نشان میدهد که مصرف گیلاس شیرین و ترش کیفیت و کمیت خواب را افزایش میدهد. شما میتوانید اثرات مثبت مربوط به کیفیت خواب خود را با مصرف ۲۵ عدد گیلاس شیرین در عرض فقط سه روز مشاهده کنید.
اثر مثبت مصرف گیلاس بر روی خواب، به دلیل ملاتونین طبیعی موجود در این میوه است که شما با مصرف آن خواب آرام و با کیفیتی را خواهید داشت. ملاتونین یکی از هورمونهای بسیار مهم است که به طور طبیعی در بدن و از غده پینهآل ساخته و ترشح میشود. این هورمون به تنظیم کیفیت خواب کمک میکند.
سلامت کبد و کاهش کلسترول خون
یکی از مهم ترین خواص گیلاس، توانایی بالای آن در کاهش دادن کلسترول خون است. گیلاس به طرز معجزهآسایی سطح کلسترولهای بد خون (LDL) را پایین میآورد و میزان کلسترول خوب (HDL) را افزایش میدهد.
جالب است بدانید که طی تحقیقات انجام شده بر روی کبد موشها، عصاره گیلاس تری گلیسیرید کبد را کاهش داده و از ابتلا به بیماری کبد چرب در اثر تغذیه جلوگیری مینماید.
کاهش فشار خون
طی بررسیهای انجام شده توسط محققان آمریکایی ثابت شده است که مصرف گیلاس، فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را در افراد مسن و جوانان کاهش داده و در کنترل بیماری فشار خون نقش موثری را ایفا میکند.
بهبود خلق و خو
جالب است بدانید که میوه گیلاس نه تنها باعث سلامتی جسمانی ما میشود، بلکه به بهبود خلق و خو و سلامت روان ما نیز کمک میکند. این میوه پرخاصیت سطح هورمون کورتیزول یا هورمون استرس را پایین آورده و اضطراب و تنش زیاد را در افراد کاهش میدهد.
شما با افزودن گیلاس به رژیم غذایی خود میتوانید کلافگی خود را به دلیل کم شدن کالری غذاها کم کرده و استرس ناشی از تغییرات وزنی را کاهش دهید.
کاهش علائم آرتریت روماتوئید
همانطور که بارها اشاره کردیم، گیلاس دارای خاصیت ضد التهابی بسیار بالایی میباشد. بیماری آرتریت روماتوئید یک بیماری التهابی مزمن است که باعث درد، تورم و سفتی مفاصل میشود.
مصرف گیلاس تورم ناشی از این بیماری را کاهش داده و خاصیت آنتی اکسیدانی آن در پایین آوردن استرس این بیماری بسیار تاثیرگذار است.
تقویت حافظه
مطالعات انجام شده بر روی افراد مختلف نشان میدهد که بین مصرف گیلاس و سلامت حافظه و عملکرد روانشناختی در افراد مبتلا به زوال عقلی و آلزایمر ارتباط موثری وجود دارد.
آنتوسیانین موجود در گیلاس باعث بالا رفتن قدرت حافظه و حتی پیشگیری از بیماری آلزایمر و زوال عقلی در افراد مسن میشود.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
برخی مطالعات آزمایشگاهی و مطالعات مشاهدهای نشان دادهاند که ترکیبات پلیفنولی گیلاس ممکن است با کاهش استرس اکسیداتیو در کاهش خطر برخی سرطانها نقش داشته باشند، اما هنوز شواهد کافی برای توصیه درمانی وجود ندارد.
بیشتر بخوانید: خوراکی های ضد سرطان را بشناسید!
کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی
ترکیب پلی فنولیکی آنتوسیانین که آنتی اکسیدان فوقالعاده قوی است، میتواند با التهابات مزمن و چربیهای ناشی از بیماریهای قلبی و عروقی مبارزه کرده و امکان خطر ابتلا به این بیماری را کاهش میدهد.
به علاوه، توانایی گیلاس در کاهش کلسترول، فشار خون و دارا بودن مقادیر زیاد ویتامین C نیز برای سلامت قلب مفید است.
خواص گیلاس برای زنان (دوران بارداری، قاعدگی)
گیلاس سرشار از پتاسیم است که مصرف این ماده مغذی در دوران بارداری برای سلامت جنین و مادر باردار بسیار مفید است؛ چرا که به حفظ تعادل مایعات و مواد شیمیایی کمک کرده و در عین حال خونساز است.
ویتامین A و ویتامین C موجود در گیلاس در افزایش هورمون استروژن در خانمها و بهبود سیکل قاعدگی آنها بسیار موثر است.
خواص گیلاس برای کودکان
خواص گیلاس برای کودکان مفید است، چرا که حاوی مقادیر فراوانی پلی فنول و ویتامین C است که خواص آنتی اکسیدان، ضد التهابی و ضدسرطانی به آن میبخشد. این دو ماده مغزی از سلامت مغزی کودکان محافظت میکند.
از طرفی، فیبر بالای موجود در این میوه به کودکان احساس سیری بالایی میدهد و مصرف تنقلات ناسالم را در آنها کم میکند. گیلاس سلامت قلب و عروق کودکان را افزایش داده و بر بهبود کیفیت خواب شبانه کودکان نیز تاثیر زیادی دارد.
فواید گیلاس برای مردان
گیلاس سرشار از ویتامین C است که این ماده فوقالعاده به بالا بردن قدرت باروری، افزایش تحرک، تعداد و کیفیت اسپرمها بسیار کمک میکند.
بد نیست بدانید که خاصیت آنتی اکسیدانی فراوان گیلاس در تقویت سیستم ایمنی مردان نقش موثری ایفا میکند. از طرفی، ویتامین A گیلاس برای افزایش هورمون تستوسترون و بالا رفتن تمایل جنسی در آقایان بسیار مفید است.
فواید خوردن گیلاس ناشتا چیست؟
در مورد ناشتا خوردن گیلاس منبع علمی مستقیمی که بهطور خاص مزایای گیلاس در حالت ناشتا را بررسی کرده باشد، وجود ندارد. مطالعات انجام شده بیشتر روی خواص کلی گیلاس تمرکز دارند، نه زمان مصرف آن.
فواید آب گیلاس
آب گیلاس مانند خود میوه، سرشار از قویترین آنتی اکسیدانها است که اثرات مخرب رادیکالهای آزاد ناشی از کلسترولهای بد را کاهش میدهد و به سلامت قلب و التهابات مزمن بدن کمک میکند.
آب گیلاس در مقایسه با خود گیلاس کالری بیشتری دارد. اما برای کسانی که به خوردن آبمیوهها بیشتر از میوه علاقمند هستند، گزینه بسیار مناسبی خواهد بود.
پیشنهاد میشود که اگر قصد دارید آب گیلاس را به جای خود میوه مصرف کنید، حتما آن را به صورت ۱۰۰ درصد طبیعی و بدون مواد افزودنی نوش جان کنید.
خواص دمنوش گیلاس
جدا از خاصیت سلامتی، دمنوش گیلاس سرشار از ویتامینهای C، E، آهن، فیبر، کلسیم و پتاسیم است و حاوی آنتی اکسیدان آنتوسیانین میباشد.
این دمنوش یک میان وعده فوقالعاده خوب برای کاهش وزن در روزهای گرم تابستانی است. علاوه براین، اگر این دمنوش را به همراه دم آن استفاده کنید در بهبود و دفع سنگ کلیه تاثیر زیادی دارد.
دمنوش گیلاس مانند خود میوه آن، فشار خون را کاهش میدهد، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند، برای سلامت قلب و عروق مفید است و اثرات مخرب رادیکالهای آزاد را بر سلولها خنثی مینماید.
این نوشیدنی خاص خستگی یک روز پرکاری تابستانی را از بین میبرد و انرژی از دست رفته شما را بازیابی میکند.
ارزش غذایی گیلاس
گیلاس یک میوه بسیار کم کالری است. به همین خاطر، جایگزین مناسبی در میان وعدههای رژیم غذایی خواهد بود. به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا، ۱۰۰ گرم گیلاس تازه، دارای این مقدار ارزش غذایی میباشد:
| ماده غذایی | مقدار |
| آب | ۱/۸۶ میلیگرم |
| کالری | 50 |
| چربی | ۰/۳ گرم |
| پروتئین | ۱ گرم |
| کربوهیدرات | ۲/۱۲ گرم |
| قند | ۴۹/۸ گرم |
| فیبر غذایی | ۶/۱ گرم |
| ساکارز | ۰/۸ گرم |
| گلوکز | ۱۸/۴ گرم |
| فروکتوز | ۱۶ میلیگرم |
| کلسیم | ۱۶ میلیگرم |
| آهن | ۳۲/۰ میلیگرم |
| منیزیم | ۹ میلیگرم |
| فسفر | ۹ میلیگرم |
| پتاسیم | ۱۷۳ میلیگرم |
| سدیم | ۳ میلیگرم |
| روی | ۰/۱ میلیگرم |
| مس | ۰/۱۰۴ میلیگرم |
| منگنز | ۰/۱۱۲ میلیگرم |
| ویتامین C | ۱۰ میلیگرم |
| فولات | ۸ میکروگرم |
| بتاکاروتن | ۷۷۰ میلیگرم |
| ویتامین A | ۶۴ میکروگرم |
| لوتئین + زاگزانتین | ۸۵ میکروگرم |
| ویتامین K | ۱/۲ میکروگرم |
| ویتامین E | ۰/۷ میلیگرم |
| نیاسین | ۰/۴ میلیگرم |
| ریبوفلاوین | ۰/۰۴ میلیگرم |
| تیامین | ۰/۰۳ میلیگرم |
مضرات مصرف گیلاس
همانطور که پیشتر اشاره شد، گیلاس دارای طبع سرد و منبع غنی فیبر است. از این رو، مصرف بیش از اندازه آن میتواند باعث تولید گاز روده، دل درد، نفخ شکمی و اسهال شود.
به همین خاطر، توصیه میکنیم که این میوه پرخاصیت را در حد اعتدال در سبد غذایی خود بگنجانید و در مصرف آن زیاده روی نکنید.
چه کسانی مجاز به مصرف گیلاس نیستند؟
با اینکه خواص گیلاس بسیار زیاد است، اما ممکن است در افراد زیر مشکلاتی ایجاد کند:
- افرادی که معده حساسی دارند یا دچار نفخ شکمی هستند، بهتر است گیلاس را در حد محدود مصرف کنند.
- افرادی که سابقه واکنشهای آلرژیکی دارند، به دلیل سالیسیلات موجود در گیلاس، لازم است قبل از مصرف این میوه با پزشک خود صحبت کنند؛ چرا که خوردن این میوه میتواند باعث واکنشهای آلرژیکی در افراد شود.
- برخی افراد مبتلا به بیماری سندروم روده تحریک پذیر (IBS) که یک بیماری التهابی روده است ممکن است به قندهای میوه گیلاس حساسیت داشته باشند. از این رو بهتر است قبل از مصرف با پزشک در این باره مشورت کند.
کلام آخر:
با خواص گیلاس برای لاغری و دیگر مشکلات سلامتی مانند اختلالات خواب، کلسترول بالا، بیماریهای قلبی و فشار خون بالا آشنا شدیم. گیلاس میوه بسیار کم کالری و خوشمزهای است که فیبر بالایی دارد. به همین خاطر، در رژیم غذایی جایگزین مناسبی برای غذاهای پرکالری خواهد بود.
از طرفی، گیلاس حاوی ترکیبات پلی فنول، آنتوسیانین، ویتامینهای C، A،E، پتاسیم، آهن و.. است که در تقویت سیستم ایمنی بدن،کاهش فشار خون، کلسترول خون، سلامت کبد، قلب، بیماری نقرس و.. نقش موثری را ایفا میکند. به همین دلیل گیلاس برای کودکان نیز بسیار مفید است و مانع مصرف تنقلات ناسالم در آنها میشود.
سوالات متداول خواص گیلاس:
۱- آیا گیلاس چاق کننده است؟
خیر. فیبر فراوان موجود در این میوه باعث کنترل وسوسههای هورمون گرسنگی شده و هضم غذاهایی که میخوریم را کند مینماید و در نهایت، بدن ما را برای مدتی طولانی سیر نگه میدارد. همچنین، فیبر گیلاس در رفع یبوست بسیار موثر است و از این طریق هم به کاهش وزن کمک میکند.
۲- مقدار مجاز مصرف گیلاس در رژیم غذایی چقدر است؟
در یک رژیم غذایی با میزان ۱۶۰۰ کالری، مصرف یک و نیم فنجان گیلاس مجاز است. یعنی به ازای ۴۰۰ کالری اضافه یا کمتر، شما باید نصف فنجان به فنجان قبلی اضافه یا کم کنید.
۳- طبع گیلاس سرد است یا گرم؟
به اعتقاد متخصصان طب سنتی، طبع گیلاس سرد و تر است و با بدن افراد سرد مزاج سازگار نیست. به همین خاطر، توصیه میشود که گیلاس را با مصلحاتی از جمله عسل، زیره، زنیان، کندر، خرما، چای نبات و.. مصرف نمایید. از طرفی، هرچه گیلاس شیرین و رسیدهتر باشد، سردی کمتری خواهد داشت و بیشتر به سمت تعادل مزاج پیش میرود.
از سال ۱۳۹۵ با پیوستن به مجموعه دکتر کرمانی، فعالیت حرفهای خودم را در حوزه تولید محتوای تخصصی تغذیه و سلامت آغاز کردم. در این مسیر، تمرکزم روی تولید محتوای علمی، کاربردی و قابل اعتماد در موضوعاتی مثل رژیم غذایی، کاهش وزن، دیابت و سلامت عمومی بوده است.
کارم را با ترجمه مقالات تخصصی شروع کردم و بهمرور با تسلط بر اصول سئو و استراتژی محتوا، مسئولیت سرپرستی و مدیریت تیم محتوا را بر عهده گرفتم. در این جایگاه، علاوه بر تولید محتوا، در طراحی استراتژی، بهینهسازی صفحات برای گوگل و ارتقای کیفیت محتوای سایت نقش داشتهام.
همکاری با برندهایی مانند صنایع غذایی کشاورز، برنافیت، پوشاک سامان لعیا، استودیو ماورا، KBC و آکادمی امروز، تجربه من را در تولید محتوای هدفمند و نتیجهمحور گسترش داده است.
امروز باور دارم محتوای خوب فقط انتقال اطلاعات نیست؛ بلکه باید دقیق، قابل اعتماد و متناسب با نیاز واقعی مخاطب باشد.
زعتر چیست و چه فوایدی دارد؟
ادویه زعتر یک ترکیب معطر و مغذی از آویشن، سماق، کنجد و ادویههای دیگر است که علاوه بر طعم بینظیر، فواید فوقالعادهای برای سلامتی دارد. این ادویه به تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش، کاهش التهاب و حتی کمک به کاهش وزن مشهور است. زعتر را میتوان در غذاها، سالادها، نان و دمنوشها استفاده کرد. اگر به دنبال یک چاشنی خوشطعم و سالم هستید، زعتر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید!
۱۰ خواص تخم کتان که نمی دانستید!
تخم کتان، دانهای کوچک با خواصی بزرگ است که به دو رنگ قهوهای و طلایی در بازار موجود است. این دانه روغنی سرشار از مواد مغذی مفید برای سلامتی بدن است. تخم کتان یک دانه مغذی با خواص بسیاری برای سلامتی بدن است. با مصرف روزانه تخم کتان میتوانید از فواید آن برای سلامتی خود بهرهمند شوید.
پروبیوتیک چیست و در چه غذاهایی وجود دارد؟
پروبیوتیکها باکتریها یا مخمرهای مفیدی هستند که به سلامت دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و بهبود خلق و خو کمک میکنند. مصرف آنها به حفظ تعادل میکروبی روده و پیشگیری از بیماریها کمک میکند. برای آشنایی بیشتر همراه ما باشید.
